Påskekake!

Appelsinkake med sjokolade!

150 gram margarin el smør
finrevet skall av 1/2 appelsin
2 ss presset appelsin juice
50 gram (1/2 plate) finkakket kokesjokolade
50 gram hakkede nøtter eller mandler.
3 store egg (gjerne romtempererte).
2 dl sukker
2 dl hvetemel
1 ts bakepulver. (Eg plusser på med 1ts vaniljesukker, og denne gangen dobla eg oppskrifta. Steikte den i langpanne).

Sett steikeovnen på 175 grader.
Pensle ei springform (ca 24 cm i diameter) eller spenn fast et stykke bakepapir i bunnen og smør kantene.
Smelt margarin eller smør og sett til avkjøling. Bland appelsinsaft og skall. Bland det tørre. visp egg og sukker til stiv eggedosis. vend inn smøret og det tørre til ei jevn røre. Hell det i forma. stek kaka på nederste rille i 40-50 minutter, til gjennomstekt. Avkjøl kaka i forma over rist.




Glasur!
2 dl melis
2 ss presset appelsinsaft
finrevet skall av 1/2 appelsin, 50 gram nøtter eller mandler. (Ops, det var her mandlene skulle vært, men hos meg havna dei i røra, og kaka blei god. Det er mulig å velge da. kake med mandler i røra eller på toppen. Eventuelt begge steder).

Rør melis sammen med appelsinsaft og skall, til ein tykk glasur. Hell den over kald kake på fat. Dryss nøtter / mandler over like før glasuren stivner. La kaka stå kjølig fram til servering.


Eg dryssa Appelsin strøssel fra Freia på mi kake. Dobbel oppskrift med vaniljekrem i midten. Her i huset var det mannen min som likte den best.

Serviset er merket New hall Handley, Staffordshire England. Det har eg kjøpt på bruktbutikken. 560 kr. for 12 tallerker, 11 kopper, 8 eggeglass, to mugger, krukke med lokk, og et ovalt fat. Syns det er så vårlig og fint...

Så vil eg takke for at dere er så snille, og flinke til å legge gjen kommentarer. Eg har vert uten nett i det siste, og været dårlig til å besøke dere tilbake. Håper dere har det fint! Klem,