fredag 24. juni 2011

Sommerkake og kaffeis!




Mandelbunn;
250 gram malte mandler
6 eggekviter
225 gram melis
1 ts bakepulver
3-4 ss O,boy eller Nesquik (tror det kan sløyfes, vis du ikkje vil ha sjokolade smak,-)

Stivpisk eggekvitene, rør inn melis, bakepulver, O, boy og mandler.

Stekes på nederste rille 175 grader i 35- 40 min.

La bunnen bli kald.





Eg pisket opp ein pakke Tine vaniljekrem, pynta med jordbær og nyplukka ville blåbær.

Lag gjerne vaniljekrem sjøl, eller pisk kremfløte og pynt med frukt eller bær. Eller riv sjokolade over kremen.

Lykke til om du vil prøve! Håper det smakte?

(Har funne oppskrifta i ein av deres fine blogger, men har dessverre glemt hvilken! Noen som vet hvor den hører hjemme? Si fra da!)



(Eldste sønn lagte kaffeis etter oppskrift i siste Boligdrøm.
Så da fikk ordet kaffefløyte ny mening for meg.
(Glømte å ta bilde av isen derfor blei det rosa isteden).

Hvit kaffeis;
6 dl kremfløte
50 g hele kaffebønner (Arabica)
80 g sukker
4 eggeplommer

Kok opp fløten med kaffebønnene, ta av varmen og la fløten trekke lenge.
minst noen timer, gjerne til neste dag. Sil fra bønnene. Varm opp fløten igjen med halvparten av sukkeret. La det bli kaldt!

Pisk resten av sukkeret med eggeplommene til eggedosis. Rør kaffefløten inn i eggedosissen litt etter litt.
Hell massen gjennom ein sil før du har den i ein iskremmaskin, frys den etterpå viss du klarer å vente med å spise den da! Den er god som softis.

Har du ikkje ismaskin;
må du ta den ut av fryseboksen å røre hver time, før du fryser den heilt.

Så da hadde me 4 eggekviter til overs. Da fant eg på å lage denne kaka. Det går heilt sikkert ann å bare bruke 4 eggekviter i stedet for 6, bare justere det andre ingrediensene i oppskrifta også. Nå sitter eg her med 2 eggeplommer tilovers ler).

Det blei ei fin sankthansaften, til tross for litt skiftende skydekke og vind.
Håper du har det fint! God helg!

Klem fra meg.


Sukker og salt, Sukker skåla vår til høyre!

15 kommentarer:

  1. Kaken ser virkelig god ut. Jeg er glad jeg er god og mett.

    Jeg liker så godt bildet i midten på headeren din. Kjøkken med noe i blått og hvitt treffer alltid blink hos meg.

    Herlige sommerblomster har du også tatt inn.

    Klem

    SvarSlett
  2. Ser himmelsk ut den kaken :) Hærlig å finne mange gode oppskrifter i blogglandia :D Ønsker deg ei flott helg
    klem Tove

    SvarSlett
  3. Huff tennene spring i vatn - jammen meg såg detta godt ut....og eg som går på Grete Roede.....

    Ha ein fin dag:-))

    SvarSlett
  4. Fekk fole lyst på kake no..
    Tenk eg måtte bruke sjalet eg fekk med deg i dag.. 8,5 grader midtsommar er ikkje så mykje å skryte av..

    sommarklem :-)

    SvarSlett
  5. Denne så god ut, du! Takk for at du deler oppskriften!
    Ha en flott helg :o)

    klem Mona

    SvarSlett
  6. Kaken ser kjempegod ut. Kjekt at du legger ut oppskriften på den.
    Kaffeisen har jeg også tenkt og lage.

    Klem

    SvarSlett
  7. Hei! Endelig fant jeg frem til bloggen din!!! Den har ikke kommet frem når jeg har gått inn på din profil, men nå skjedde det! Tusen takk for koselige kommentarer jeg får på bloggen min!!! :)
    Så flott kake!!! Nam,nam!! Jeg skal følge deg videre :)

    SvarSlett
  8. Den kaken så god ut!
    Lillepus går heldigvis ikke i nærheten av veien....enda, men man kan jo aldri være for trygg heller. Jeg er litt hønemor når det gjelder katten....hehehe....vil helst at hun kommer inn til natten, men når det ikke går så må nok hønemor bare finne seg i det ;)
    Ha en fin søndag :)
    Klem fra Maja

    SvarSlett
  9. Så veldig sommerlig og frisk ut den kaka.
    Ser du har laga rabarbrasyltetøy. Det skal jeg få gjort, men mine rabarbra ble så små og stusselige i år. Tror jeg måkjøpe noen stilker og spe på med...;)

    SvarSlett
  10. Å så god den kaken ser ut:))
    Tusen takk for oppskrift:)
    Så artig at dere er så mange søsken og , jeg er nr 4 i en flokk på 9:)så det er en bra gjeng når vi treffes, mye latter:)
    Ha en nydelig uke, klem Hanne

    SvarSlett
  11. Hva er det jeg hører, jeg tror jammen jeg sender deg en svart sky eller to....ha ha ha...kan ikke bare rømme fra Vestlandet....det finner vi oss ikke i...ha ha ha....

    Kaken din så bare helt lekker ut!

    SvarSlett
  12. Mmmm... Så godt det så ut!!!!
    Klem odin

    SvarSlett
  13. Tennene løper i vann!! Blått og hvitt er så nydelig på kjøkkenet!

    Tusen takk for gratulasjonen.

    God kveld!

    SvarSlett
  14. Noe så fristende og lekkert!
    Gjett om jeg fikk lyst på kake nå...sukk!
    Herlige sommerlige bilder:))

    Ønsker deg strålende sommerdager videre!

    SvarSlett
  15. Hei.
    Så nydelige sommerbilder. skjønne blomster og nydelig(og sikkert knallgod)kake.
    Har du begynt på de nyinnkjøpte nøstene i forrige innlegg ? Jeg bare lurte på om du har prøvd "dominostrikk"? Det er en strikketeknikk der du strikker lappene sammen etterhvert. Kjempegøy å strikke....
    Ha en fortsatt god sommer:)
    Klem fra Ingunn:)

    SvarSlett